- Curso Creando Panaderos
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Curso de formación de panaderos Si has descubierto que el pan es tu vocación y quieres convertirte en un profesional de la panadería, el 3 de octubre empieza este curso completo de panadería. Formación teórica y práctica para profesionales y amateurs... + Info - Cursos para Profesionales
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16 y 17 de junio 2022. florindo fierro. harinas especiales: espelta, tritordeum, centeno y maíz.
Curso de harinas especiales: espelta, tritordeum, centeno y maíz. Florindo Fierro imparte un curso de dos días donde nos explicará las diferencias entre estos cereales, la importancia de los procesos, comportamientos y técnicas que se aplican en su elaboración. Nos... + Info
19 al 30 sept 2022 - master "gluten free" por josep pascual.
Formación teórico práctica en panadería y masas gluten free. En este master se pretende desarrollar la capacidad de comprensión de la influencia de los ingredientes y como modificarlos para adaptarlos a la nueva visón de la panadería y bollería gluten... + Info
24 sept y 1 oct 2022 - curso técnicas de decoración, por josep pascual.
Técnica y elaboración de panes decorados y metodología de formado de panes de alta gama.
DESTINATARIOS
El curso se dirige a las personas interesadas en formarse profesionalmente en el sector de la panadería artesanal de alta... + Info
28 y 29 julio - masa madre de cultivo nivel 2. escuela richemont.
A QUIÉN VA DIRIGIDOTrucos, técnicas y explicaciones para entender mejor los procesos en la producción de panes y bollería con Masa Madre de Cultivo. Realización de los procesos adaptados a la tecnología de hoy... + Info
25 y 26 julio - curso de panettone y bollería con masa madre de cultivo. esccuela richemont.
A QUIÉN VA DIRIGIDOProfesionales y aficionados que tienen conocimientos en la producción de Panettone y bollería con Masa madre de Cultivo que desean ampliar los mismos y aprender nuevas técnicas de elaboración.
- Cursos para Amateurs
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16 y 17 de junio 2022. florindo fierro. harinas especiales: espelta, tritordeum, centeno y maíz.
Curso de harinas especiales: espelta, tritordeum, centeno y maíz. Florindo Fierro imparte un curso de dos días donde nos explicará las diferencias entre estos cereales, la importancia de los procesos, comportamientos y técnicas que se aplican en su elaboración. Nos... + Info
28.mayo.2022 - curso "haz pan con tus manos".
Curso para todos los que quieran aprender la base de una buena panificación, es decir, hacer un “pan de calidad” en casa. Aprendiendo la diferencia entre harinas, importancia de la hidratación de las masas, para qué sirven los diferentes pre-fermentos,... + Info19 al 30 sept 2022 - master "gluten free" por josep pascual.
Formación teórico práctica en panadería y masas gluten free. En este master se pretende desarrollar la capacidad de comprensión de la influencia de los ingredientes y como modificarlos para adaptarlos a la nueva visón de la panadería y bollería gluten... + Info24 sept y 1 oct 2022 - curso técnicas de decoración, por josep pascual.
Técnica y elaboración de panes decorados y metodología de formado de panes de alta gama.
DESTINATARIOS
El curso se dirige a las personas interesadas en formarse profesionalmente en el sector de la panadería artesanal de alta... + Info28 y 29 julio - masa madre de cultivo nivel 2. escuela richemont.
A QUIÉN VA DIRIGIDOTrucos, técnicas y explicaciones para entender mejor los procesos en la producción de panes y bollería con Masa Madre de Cultivo. Realización de los procesos adaptados a la tecnología de hoy... + Info
25 y 26 julio - curso de panettone y bollería con masa madre de cultivo. esccuela richemont.
A QUIÉN VA DIRIGIDOProfesionales y aficionados que tienen conocimientos en la producción de Panettone y bollería con Masa madre de Cultivo que desean ampliar los mismos y aprender nuevas técnicas de elaboración.
